3-（N-吗啉基）丙磺酸钠盐是一种白色结晶粉末。在生物实验中，它是重要的pH稳定试剂，通常选择适当的弱酸和其共轭碱混合以得到适合的pH值。大多数生物反应在中性条件下发生，一般pH选在6~8之间，并且要求缓冲剂有效缓冲范围也在6~8之间。另外要求缓冲剂的缓冲形式不与某些金属离子发生螯合作用。
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